L'association Pollen accueille des artistes de toute origine et de toute nature afin de leur permettre d'approfondir ou d'accomplir leurs travaux. L'association met à disposition une résidence pour deux plasticiens simultanément pendant des périodes données afin qu'ils puissent profiter d'un cadre tranquille et propice à la création. Elle permet ensuite à ses artistes d'exposer leurs œuvres dans les murs de l'association Pollen mais également dans d'autres lieux d'exposition à l'occasion d'expositions itinérantes.

L'association Pollen œuvre activement pour la diffusion et la sensibilisation de l'art contemporain en organisant régulièrement des rencontres des artistes avec un large public. Elle intervient également dans cette optique en milieu scolaire pour développer des projets artistiques avec les élèves.